Tartinade carotte & kalamantsi - 90g

Cette tartinade de carotte au kalamantsi est le fruit d’une collaboration avec Éric Roy, producteur de légumes au Jardin des Roys, autour d’une vision commune : le goût juste, le respect des saisons et la mise en valeur de la terre.

Les carottes, récoltées à maturité, apportent une douceur naturelle et une texture généreuse, complétées par une touche de patate douce bio qui renforce la rondeur de la recette. Nos kalamantsi bio, utilisés avec précision, structurent l’ensemble par leur acidité fraîche, leurs notes fruitées et leur légère amertume caractéristique.

Bien que cette recette ne soit pas certifiée biologique dans son ensemble, elle repose sur une exigence forte de qualité des matières premières et une recherche constante d’équilibre gustatif.

Pensée comme un apéritif végétal gastronomique, cette recette met le légume au cœur de la dégustation, sans effet ni surcharge.

Conseils d’utilisation

Cette tartinade se déguste à température ambiante.

Elle accompagne parfaitement :

• pains au levain, pains grillés ou focaccia,

• un apéritif végétal raffiné,

• une assiette de légumes rôtis ou crus.

Elle peut également être utilisée comme condiment végétal, en fine couche, pour composer :

• des sandwichs gourmets,

• des assiettes de céréales,

• ou accompagner des plats végétariens, en alternative légère à la charcuterie.

Ingrédients

Carotte, patate douce bio, kalamantsi bio (7 %), huile d’olive bio, sel, épices bio.

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autres propositions pour l’apéritif premium :

Yuzu aux algues , Rillettes de Tirabuixo au yuzu