Perrine & Etienne Schaller, Producteurs De Biodiversité
Prenez le village le plus ensoleillé de France, nichez-le dans un terroir béni au pied du mont Canigou, puis ajoutez au décor les savoir-faire de deux ingénieurs agronomes passionnés de nature et de grands espaces. Cultivez alors, dans cet éden méridional, des fruits aux formidables capacités d'hybridation et délivrant aux Chefs une palette aromatique unique et infinie.
Vous obtiendrez l'une des plus belles collections d'agrumes du monde.
Au service du goût et de la nature
Cultiver en bio, respecter la
biodiversité
Sublimer la gastronomie par
l’exception
Allier tradition et création
variétale
Inspirer les tables etoilees
Nos agrumes signent l’empreinte aromatique des créations les plus audacieuses. De grands chefs nous font l’honneur de cueillir dans notre verger leur inspiration.
La collaboration que nous entretenons avec Perrine et Etienne est basée sur la confiance, la richesse des échanges, la qualité des produits, l’écoute, la passion. Les agrumes sont essentiels dans la cuisine de Ze Kitchen Galerie et Kitchen Ter(re), véritable ADN.
Je suis un grand amateur de saveurs acides ou amères donc un grand amateur d’agrumes. Dans ce registre, Perrine et Etienne atteignent des sommets de subtilité et de variété des goûts. Ce couple aime son métier et cet amour se ressent dans chaque agrume qu’il propose.
Certaines rencontres sont fortes, et Perrine et Étienne en font véritablement partie. On sent dans chaque fruit le soin apporté à la culture et le respect de la nature. Leurs parfums sont à la fois francs et délicats, et ils apportent une vraie signature à mes créations.
Creations fines aux agrumes rares
Liqueurs fines d’exception, bocaux gourmets et paniers de fruits frais de saison : l’expression pure de nos vergers, à savourer ou à offrir
Une immersion sensorielle
Explorez nos serres, réservez une visite guidée au cœur de la saison des agrumes, ou partagez un moment unique lors de nos évènements avec chefs.
Ils parlent de nous
31/03/2026
Un domaine unique consacré aux agrumes rares
agrumes-schaller-paris-match
31/03/2026
La reconnaissance européenne des agrumes rares
Un article européen qui met en lumière la richesse et la diversité des agrumes rares.
06/03/2026
Le Monde - janvier 2023
Retour sur le reportage du journal Le Monde qui explore notre verger d’agrumes rares, nos variétés insolites et notre passion pour les agrumes à Eus.
