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Une liqueur subtile et harmonieuse élaborée à partir de citrons Meyer cultivés sur notre domaine pionnier des agrumes rares.
Le citron Meyer développe ici une acidité douce et enveloppante, accompagnée de notes presque pâtissières et d’une grande finesse aromatique.
L’équilibre entre fraîcheur et rondeur permet une dégustation élégante et précise.
Une manière de retrouver dans le verre l’expérience du domaine et la singularité des agrumes rares.
Cultivé sur notre domaine à Eus, le citron Meyer se distingue par sa douceur et son profil aromatique unique. Depuis plusieurs décennies, Agrumes Schaller développe une collection d’agrumes rares destinée à la gastronomie, faisant du domaine l’un des pionniers des agrumes rares en France.
Cette liqueur cherche à retranscrire la personnalité singulière du citron Meyer.
Le citron Meyer apporte une acidité douce et enveloppante, loin de la vivacité classique du citron.
Il développe des notes rondes, légèrement pâtissières, avec une grande finesse aromatique.
Le travail de liqueur vise ici l’équilibre entre fraîcheur, rondeur et longueur aromatique.
Pensée pour la dégustation comme pour la mixologie, cette liqueur offre une lecture contemporaine et raffinée du citron Meyer.
Elle permet de vivre dans le verre l’expérience aromatique du domaine et le travail mené autour des agrumes rares.
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