Jus de mandarine Mikan bio - 250ml

Ce jus de mikan est élaboré à partir de mandarines mikan biologiques récoltées à maturité optimale sur notre domaine, dans la plaine d’Eus. Le mikan est une mandarine particulièrement appréciée pour sa chair douce, sa jutosité et son profil aromatique rond et accessible.

La transformation vise à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, sans chercher à accentuer artificiellement l’acidité. Le jus présente une texture fluide, une attaque douce, et une palette aromatique fruitée, caractéristique du mikan.

En bouche, on retrouve une douceur immédiate, une acidité légère, et une finale nette et désaltérante, qui rappelle le fruit frais. Ce jus peut être utilisé aussi bien comme boisson naturelle que comme base aromatique en cuisine.

Conseils d’utilisation

Le jus de mikan s’utilise de différentes manières, selon l’intensité recherchée.

En boisson

• à déguster frais, seul ou légèrement allongé,

• en base de cocktails ou mocktails, pour une note fruitée douce.

En cuisine

• pour adoucir une vinaigrette ou une sauce,

• en marinade légère, notamment pour poissons ou légumes.

En dessert

• pour parfumer une crème, un sorbet ou une gelée,

• en association avec des préparations lactées ou des fruits.

Sa douceur naturelle en fait un jus facile à utiliser, apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants.