Homemade bergamot tea - Earl Grey

Temps de préparation : 5min - Difficulté : Facile

Ingrédients

1. 1 bergamote
2. 2 c. à c. ou 2 sachets de thé noir (de type Darjeeling) ou vert (de type Sencha)
3. 50 cl d'eau

Instructions

1. Faites chauffer l'eau à 95 °C si vous utilisez du thé noir, ou à 70 °C pour du thé vert. La température de l'eau doit se trouver juste en dessous de son point d’ébullition, il suffit de chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir.
2. Pelez la bergamote à l'aide d'un économe.
3. Répartissez les bandes de zeste dans 2 tasses, puis ajoutez le thé en vrac (enfermé dans des boules à thé) ou les sachets. Versez l'eau.
4. Laissez infuser pendant 3-4 min pour du thé noir, 2 min pour du thé vert.